1、买回的一只鸽子清洗干净。
2、放入炖锅。
3、加入三四片生姜，一把打结的香葱。
4、炖锅中放入800毫升左右的水，放入盐、少许料酒和醋。在炖锅中炖2个小时以上。
5、半个银耳，用冷水泡涨。
6、鸽子炖好，香气扑鼻后，放入银耳在炖10分钟。
7、准备一个汤盆，撒如一些葱花，10粒左右的枸杞。
8、将炖好的鸽子汤倒入汤盆，即可。
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